www.punxunite.ru

Наши пользователи

Аватар пользователя Avgustina
Аватар пользователя Marinka
Аватар пользователя Kots
Аватар пользователя Anne
Аватар пользователя Zak2009
Аватар пользователя Kreams

Интересное

Если вы собираетесь приготовить заливное из рыбы, не выбрасывайте рыбью чешую. Она заменит вам желатин. Дело в том, что в чешуе содержится большое количество желирующих веществ, и заливное хорошо застывает. А чтобы извлечь их, залейте 300 г чешуи 1 л холодной воды и поварите при слабом кипении 1,5-2 часа. После варки бульон процедите и осветлите, влив в него яичный белок. Ставший прозрачным бульон еще раз процедите и используйте как растворенный желатин.