www.punxunite.ru

Вспомним о лакомстве, во многом благодаря которому и выжило человечество. Древний охотник и члены его семьи в течение года обычно использовали в пищу до ста видов растений. Причем 60 - 70 процентов типичного пропитания собирателя составляли орехи. Известно, что этот продукт является источником огромного количества витаминов и аминокислот, а также профилактическим и лечебным средством от многих болезней. Но многообразие ореховых сортов ставит многих покупателей в тупик. Что приобрести и как выбрать?

Когда то мы знали не много разновидностей орехов - грецкие, кедровые, арахис, фундук, миндаль. Теперь же прилавки пестрят экзотическими сортами - фисташки, кешью, бразильский, кокос, пекан и даже макадамия. Производители экспериментируют с обжаркой орехов, добавляют соль, сахар, различные вкусовые добавки и красители. Есть в продаже фисташки... красного цвета. Кстати, на российском рынке орехов в настоящее время работают более полусотни компаний. Почти все они предлагают как фасованную продукцию, так и на развес. Если орехи приготовить в чем-то сладком (шоколад, кокосовая стружка, карамелизированный сахар), получается замечательный десерт.

Выбирая орехи, необходимо оценить массу ядра, его влажность, мягкость, аромат и вкус. Не забывайте их пробовать, обращая внимание на отсутствие заплесневелостей и повреждений. Если орех покрыт плесенью, не стоит его покупать, а если такие орехи обнаружились уже дома, то их нужно немедленно выбросить: плесень на орехах образуют грибы афлотоксины, которые обладают канцерогенными свойствами. Если орехи одного вида различны в цвете - признак того, что собирали их в разные годы.

Рейтинг: 
0
Голосов пока нет

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые показаны на картинке.

Наши пользователи

Аватар пользователя Kreams
Аватар пользователя Avgustina
Аватар пользователя Anne
Аватар пользователя Marinka
Аватар пользователя Kots
Аватар пользователя Zak2009

Интересное

Хотите восстановить свои силы? Тогда накрасьте губы красной помадой. Научные исследования показали, что красивый цвет губ не только делает нас привлекательнее - краски влияют на наше эмоциональное, ментальное и физическое состояние. Ярко-красные тона олицетворяют женственность и силу, как уже было сказано, они питают энергией, влияя на душу и тело, создают чувство уверенности в себе. Хотите испытать чувство радости? Тогда воспользуйтесь золотисто-коричневой помадой: этот цвет пробуждает радость, повышает активность, положительно влияет на психику. Натуральные цвета восстанавливают физическую с...